食に対する考えが壊れてしまった以降はかなり適当な食生活をしている。 最近はよく74円の袋麺のフォーに200円ちょいのサラダチキンを乗せている。それだけ。あとはファストフードとかを食べたりしている。気を配った食生活から5億光年くらい距離がある。 こ…

うなぎ好きなんだけど、絶滅危惧種なので食べるのが本当に正しいのかわからなくて価格高騰云々以前の問題で手が出せなくなってきている。 でも店では毎年夏になるとうなぎのメニューが出ていて、注文するとまだ食べられる。毎年絶滅危惧と言われ続けてなんだ…

ある日のランチ。 チキンカツ定食の大盛りを頼んで、1枚食べたあとに2枚目に手を付けようとしたら断面見てすぐわかるレベルで明らかに火が通っていなくて生の状態だった。 鶏肉の生はカンピロバクターが本当に怖い。過去にカンピロバクターで死にかけた経験…

ちゃんとだしをとっている味噌汁であることが前提だけど、しばらくおいて味噌が沈澱した後の、分離した上澄みのだし汁のほうが好きかもしれない。 味噌を直接含んでいないから塩分もちょうどよく、ほんのり味噌の香りはしつつも、だしのうまみをダイレクトを…

物を捨てるにも金は必要 家具類、部屋に合ってないやつ買い替えて新しいものにしたいなと思っていて色々考えている。 売れるものはちまちま売っているんだけど、デカくて送料と梱包考えると割りに合わないとか、値がそもそもつかないものはむずい。行政の粗…

ハヤシライスを久しく食べてなくて味を忘れてしまっていた。 View this post on Instagram A post shared by 1natsu (@_1natsu) よく行く洋食屋でたまにはいつもと違うものを食べてみるかと思った。メニューの端っこを見てたらビーフシチューとハヤシライス…

小さい頃、祖父が家で梅を漬けていてそれを飲むのが大好きだった。 下ごしらえ過程で庭に干された大量の立派な梅を毎年みていたのでどこかから仕入れていたのだろうと思う。 甘い飲み物はそんなに好きじゃなく日常的に飲む習慣もないうえ一人暮らしだから頻…

自分がパンじゃないものを食べてるときに他人がパンを食べてるのを見ると異常においしそうに思えて仕方がない。 どんなパンでもおいしそうにみえるけど、食パンのトーストだと特においしそうに感じることが多くて、焼きたての香りも相まってか表現上おいしそ…

昨今のたいていのお弁当向けの冷凍食品は1個1個がプラスチックのトレイに入った状態で売られている。 トレイは全部繋がって1シートになっていて、キリトリ線状に切り込みが入っているから食べたい分だけ切り取って使える。 切り取って使える…。キリトリ線が…

『妙に疲れているから今日はレトルトのカレーでも食べるか〜』 キッチンにて： じゃがいもちょうど小さいのあるやん レトルトに足そう 冷蔵庫 パプリカ余ってるやん レトルトに足そう 玉ねぎ余ってるやん レトルトに足そう 豆腐今日賞味期限やん 一緒に食べ…

ポテトサラダ 焼き鯖 いんげんの和え物 最近はまた晩ごはん食べる生活をしている。いんげん豆が安かったのでいんげん豆を使った献立にした。いんげんはヘタは切って塩ゆでするだけでOK ポテトサラダ 人参・じゃがいも・いんげん・ハム、味付けはマヨネーズ使…

#独身男性手作りチョコバトルというものがあります。だいたいこのあたりで観測できる事象で、主な物はインターネット上で数年前から観測されています。 ハイライトでいきます レシピ分量いつもはちゃんと書くんですが、今日は一切の気力がないので割愛…そも…

みそ汁にチーズ入れると異常においしい。のでやってみて欲しい。 えっみそ汁にチーズ？？という反応があるのは存じていて、現実世界で散々こういう反応をされているのでこうしてインターネットに書いているフシがある。インターネットなら少数でも同意してく…

たまには甘いものについて。 今日は朝食・おやつ・デザート・夜食、いつでも大活躍な牛乳プリンです。 とろける牛乳プリン 簡単・安い・めっちゃとろけておいしいの三拍子なのでぜひ作ってみて欲しい。 とろける牛乳プリン、好きなときに好きなだけ贅沢に食…

先日ゆりりーさん(id:yulily100)の黒い麻婆豆腐の記事を読んだ。すごくいい麻婆豆腐研究の成果で、5ヶ月以上試行錯誤するあたりからも麻婆豆腐がとにかく好きすぎることが伝わってきた。 yulily100.hatenablog.jp なんとなくここ最近麻婆豆腐やってなかった…

いつのまにか夏野菜がおいしい季節ど真ん中になっている。 なすはここ1,2年あんまり大きいのがスーパーに出回ってなくて小ぶりなものばかりでしょんぼりしていたのだけど、今年はわりと大きいのが出回っている。うれしい。基準としては大きくて3本200円前後…

のはなしです。 作る量 おうちカレー、一人暮らしだと1回2食分を作るのがベストという結論に僕の中では至っている。2人なら4食分。ようするに2日で食いきれる量を作るということである。 市販ルーの場合、だいたい1箱8食分で半分に分かれて4食分ずつ使えます…

人間は不思議なもので、ごはんになにかしら味のあるサラサラした液体をかけたものにはあまり食欲が湧かない(と思う)。 しかし液体にとろみがあると途端に人間は許容の精神を抱く生物なので、カレーライスなるものは許容されていて、麻婆豆腐もまたごはんにか…

焼き芋一時期やるのやめてたけど、また最近やっている。 知見 ご家庭で焼き芋を糖度マックスにする知見は世の中にあふれていてググると出てくる。ようするに家庭用石焼器を買って文化を再現するか、洗って水滴拭かずに新聞紙で包んでレンジで600W2分、その後…

本日はネギ油です。生成する方法を書きます。 ネギ油の存在を知らない人のために雑に説明すると、油にネギなどの香辛成分を移した香味油で、主に中華料理に使われるやつです。ラーメンに少しかけたり、炒飯に使ったり、餃子のタレに合わせたり、炒めものに使…

こないだ冬至だったからなのかスーパーでかぼちゃめちゃくちゃ安かったので買ってきて煮た。 かぼちゃの煮付けが昔から好きで、放っておくと1/4カット分程度なら一気に食べてしまう。 煮ていた #かぼちゃの煮付け生成委員会 盛られた この日は水菜も安かった…

つくりおき Advent Calendar 2016 - Adventar 15日目のエントリです。 なんとなく勢いでつくりおきAdvent Calendarに参加表明してしまったので、チープになんかやります。 というわけでなんとかしてチープなやつを考えた結果、本日は餅です。 餅はなんとなく…

冬なので、ポトフについて書きます。 早速ですがレシピです 乱暴なつくりかたなのでだいたい6〜8人前になる予定です 材料 分量 キャベツ 1/4個~1/2個 にんじん 1本 じゃがいも 4個 ベーコン(ブロックのやつ) 200g コンソメ 1or2キューブ 水 適当 胡椒 欲しけ…

温泉卵なんか難しそうとか少し高級なやつみたいなイメージあるけど、実際は作るの超絶簡単なので書く。 限りなくレシピと言えないレシピです 深めの鍋にお湯を沸かす。沸いたら火を止める 卵をそっとお玉かなにかに乗せてヒビはいらないようゆっくり鍋に入れ…

休日ごはん日記です。 牛肉とごぼうと人参とこんにゃくなどが入った炊き込みご飯がとにかく食べたい— ヒトナツ (@1natsu172) 2016年11月17日 こういう状態のまま週末になってしまったので、久しぶりに炊き込みご飯決行デーとなった土曜日だった。 なおこの日…